ω－6脂肪酸分析

多価不飽和脂肪酸（PUFA）の2つの主要なカテゴリーは、ω-3脂肪酸とω-6脂肪酸です。ω-6脂肪酸とω-3脂肪酸の違いは、脂肪酸のメチル末端から数えて最初の二重結合の位置にあります。オメガ6脂肪酸（ω-6脂肪酸）は、n-6位置に炭素－炭素二重結合を持っています。

ω-6脂肪酸：リノール酸

ω-6脂肪酸とω-3脂肪酸の間にはデサチュラーゼ酵素の競合があります。脂肪酸デサチュラーゼ1（FADS1）と脂肪酸デサチュラーゼ2（FADS2）は、リノール酸（LA）よりもα-リノレン酸（ALA）を優先します。しかし、西洋の食生活に特徴的な高リノール酸LAの摂取は、α-リノレン酸ALAのデサチュレーションおよび伸長を妨げます。同様に、トランス脂肪酸はLAとALAのデサチュレーションおよび伸長を妨げます。

ω-3脂肪酸とω-6脂肪酸のデサチュレーションおよび伸長

ω-6脂肪酸とω-3脂肪酸は相互に変換されることはなく、それぞれの代謝および機能は異なり、しばしば重要で相反する生理作用を持っているため、食事におけるバランスが重要です。遺伝子発現、プロスタグランジンとロイコトリエンの代謝、インターロイキン-1の生成に関して、ω-6/ω-3比の増加は炎症を促進し、動脈硬化、肥満、糖尿病を引き起こすとされています。さらに、高ω-6脂肪酸はインスリン抵抗性を引き起こし、ω-3脂肪酸は体内のバランスと体重減少を促進します。

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百泰パークは以下のω-6脂肪酸の分析を提供できます

1. Linoleic acid（LA） 18:2（n-6）
2. Gamma-linolenic acid （GLA） 18:3（n-6）
3. Dihomo-gamma-linolenic acid（DGLA） 20:3（n-6）
4. Arachidonic acid（AA, ARA） 20:4（n-6）

ω－6脂肪酸分析

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